第三十三章 山鸡下擀面-《农妇万小六的幸福生活》
第(3/3)页
万小六也不理会他们,掀开锅盖,锅里干干净净的。她看了一眼万莫非,万莫非在认真的教着万小六。
万小六把锅里添水,再把锅灶点着。山鸡拿出来,把绒毛又拔了一次,确定干净了,就剖开了,扒掉内脏,清洗干净,剁成一小块一小块的,放进锅中煮开的水里。山鸡经过开水煮了一下,就把山鸡捞起来,那个水倒掉,再舀了一瓢水放锅里,鸡块放进去,漫过山鸡上面,塞大火烧着。再去挖了两碗面粉,和匀。带面团醒发了一会,万小六找出擀面杖和簸蓝,又挖了一碗干粉,撒了一些到簸篮上面。把面团放上面用力擀着。擀平后折叠再擀,这样来回N遍,这样的面擀出来比较劲道。最后分割出一块一块的,擀成长方形,擀得薄薄的,折叠成几层,用菜刀切成一根根的面条,切好的面条,拿手里,再用力拉长,放旁边,面上撒上干面粉,这样防止黏连,一块块的擀得差不多了。锅里的鸡汤散发出一阵阵诱人的香味。
“莫非哥,我们下午再看吧?”万小九早就被这个香气熏饿了。
万莫非的眼睛一直围着万小六在转,看了眼万小九点点头。
万小六用筷子戳戳鸡肉,已经烂了,加了盐,盛到土钵里,锅里添上水。万莫非已经坐到灶台后添柴了。
“烧水下面,可以大点火。”万小六从不知道,这个说话的口气,就跟相伴了十几年的老夫老妻一样了。
“莫非哥,多加点柴火。”万小九不停的咽着口水。
“来,先给你盛一碗解解馋。”万小六拿来一只碗,给万小九盛了鸡汤鸡肉,端到桌子上:“烫,你小心点吃。”
“谢谢六姐,六姐最好了。”万小九喝了一口汤,满嘴的鸡汤味道,滋润到了心田。
“少罗嗦,赶紧吃。”万小六不理万小九,做着自己的事情。
看水开了,把面条拿起来,一抖一抖的,一些干面粉就洒了,然后放进锅里煮,盖上锅盖。
第(3/3)页