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    商锦秀还不知道贺云绮怂恿张秀华盘下了一间酒楼的事，她正忙着找人制作瓷器和桌椅。酒楼才到她手上，她现在年纪小，威信是半点没有，不好做大的改动，里面的老人更是不好得罪，只能先从细微处入手，做一些改动。

    她经过深思熟虑后，决定先从器皿和桌椅入手。酒楼用的碗碟筷子都是一般人家常用的，没什么特色，商锦秀就决定找人做一些形状别致的瓷器出来。至于桌椅，酒楼用的是四四方方的八仙桌和细长的条凳。

    条凳比较窄，坐着并不舒适，也没有靠的地方。商锦秀想了想，就决定做成后世餐馆里的那种带转盘的圆桌和有靠背的椅子。椅子做成那种符合人力工学的设计，坐着更加舒适。桌子的话，倒是还可以再加一些小型的方桌，靠墙放置，方便数量少的客人。

    这些都不是一朝一夕能做好的，商锦秀想了想，决定趁着等待的功夫，改良改良菜色。她画了餐具和桌椅的样子，就去找李淑华。毕竟她还是个孩子，找人的事，还得靠李淑华才行。

    李淑华看了图样就很惊奇，问商锦秀是怎么想出来的，商锦秀找了借口糊弄过去，李淑华便夸她聪明，拍着胸脯保证帮她找人做好。

    有了她的保证，商锦秀也就不担心了，又跟李淑华说，要去酒楼里试菜。李淑华看她有模有样的，很有主见，心里很是高兴，安排好餐具和桌椅的事，就带着商锦秀去了酒楼。

    商锦秀把酒楼的大堂和雅间都看过了，又去看了厨房，接着，就开始试菜，让小二把店里卖的每道菜都端上来。

    李淑华知道商锦秀在吃的方面很有些心得，也就没有阻止。菜上了之后，商锦秀发现味道跟自己在商家平时吃的比起来并没多少差别，每道菜的量还挺多，摆盘上也没什么讲究几乎就是随便往盘里一盛，非常实在。

    再问了菜的价格，都不高，可以说非常实惠。

    商锦秀便忍不住想，难怪酒楼生意还行，赚得却不多，这也太实在了！她没急着提意见，而是花了一天的功夫把整个青山县的酒楼都跑了一遍，做了一番市场调查。

    对比下来，商锦秀发现自己的这间酒楼里的菜，味道和其他酒楼的比起来差别不大，胜在量要稍微多一些，也就是够实惠。或许是这里的人都比较实在，并不怎么注重摆盘的艺术，量也都比较多，不像后世，价格又贵量又少，味道还一般。
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