第(1/3)页

    沈明征将所有食材都处理好，除了虾滑，他不会做。

    但他已经将虾挑了虾线，去了皮，只剩下虾肉，放在一边备用，热水也烧好了。

    其实做虾滑并不难，丁一一快速的上手去做。

    沈明征一直在旁边看着，上次丁一一做虾滑时，他没见到，这次学会了，下次再吃火锅，就不用她动手了。

    做好虾滑后，丁一一回到房间，假装从她的背包里取出材料，实则从空间里拿出一个调料包。

    这是她早就配好的，用来炒火锅底料用的。

    调料包是由辣椒、八角、香叶、茴香、孜然、甘草、陈皮、味精、食盐等十多种调料混合而成。

    这次没有小孩子，她打算炒一个辣味底料。

    炉子沈明征已经烧热了，丁一一在锅内倒入植物油，又放了点猪油，烧热后，加入葱姜蒜，爆香后捞出。

    放入辣椒，爆炒。

    再加入东北大酱，多炒一会儿。

    因为炒酱容易粘锅，所以火候要小一些，不好控制火候，就将锅端起来一些，远离炉子下的火。

    当然，这一步是沈明征做的。

    等火小一些时，沈明征又将锅放在了炉子上。

    翻炒一会儿后，丁一一加入其他调料再炒约半个小时。

    出锅前，放入几颗冰糖，又倒了些白酒，在锅里闷了一会儿。

    丁家几人在她不停翻炒时，就闻到了香味。

    这是一种他们从未闻过的味道。

    “小妹，你这是从哪学到的手艺？”

    丁一一：“......书里。”

    丁大大不疑有他：“你上学的时候就爱看书，什么类型的都看，果然没白看，早知道我也多看些乱七八糟的书好了。”

    “好了，火锅底料炒好了，加水就可以涮火锅了。”

    就是没有牛油，如果用牛油炒，味道会更好。

    她不由得想到空间内的几头奶牛，奶牛都有了，牛油还会远吗？

    接下来就是调制蘸料。

    沈明征已经有经验了，不等丁一一动手，他就帮大家调好了。

    再将早就烧好的热水倒进锅里，下肉、虾滑以及其他各种食材。

    丁崇舟看着这奇怪的吃法，已经迫不及待的想要尝尝了。

    当肉片熟了后，丁大大的动作最快，他夹着肉片，沾了些蘸料，送进嘴里。
    第(1/3)页