第(2/3)页 交代好向阳后,沈青禾到另一边开始腌制酱肉。 一天的时间就这样过去了,在两人的忙活下,终于将所有的肉都腌制好了。 “好了,腌一晚上,明天就可以拿出来晾晒了。” “这么简单?” “还没完,晒上三天,肉的水分干了以后还要架炉子用烟熏一熏。” 烟熏是制作的最后一步,能保证肉的风味更加香醇。 烟熏这天,也是修葺房屋的最后一天。 一大早,沈青禾就将要熏制的炖肉从竹竿上取了下来。 王田来的时候正好看见沈青禾在搭炉子。 “沈姑娘,这是要干啥呢?” “王师傅早!”沈青禾从凳子上跳下来。 “我想搭个炉子,待会儿把这些肉熏一熏。” “要怎么搭?我来弄,你指挥。”王田看沈青禾吃力的拿起一块毛毡想要盖上去,赶紧上前接过去。 “麻烦王师傅了。”沈青禾感激的点了点头,指着炉子的顶部,“把那里盖住就好了。” “你等着!”王田举着毛毡站上凳子,毫不费力的就把炉子的顶部盖住了。 “就是你前几天用盐和酱油腌的肉?”王田其实也挺好奇的,这样做的肉真的能吃吗? “晚上留下来尝尝?”沈青禾不做解释,只是邀请他品尝。 “尝尝?”自从吃过沈青禾做的几道菜以后,王田也不推辞了。 准备好一切后,向阳也来了。 “青禾,伯娘又来学手艺了!” “伯娘早,我正打算让星辰去叫你呢!”沈青禾将肉挨个挂进炉子里。 “你都准备好了呀!”向阳拿起桌子上的肉递给沈青禾。 “把这些放进去就可以开始熏了!”沈青禾接过挂进炉子里,两人一边挂一边聊。 最后挂了满满一炉子的肉,看的向阳眼角直抽抽。 一炉子的肉,如果不成功的话,那多可惜啊! 第(2/3)页