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    肉联厂下面的屠宰场过来的屠宰工人，看到苏文宸散烟，立刻接过来略带恭敬道。

    “苏场长，原来这是你们家啊，你就瞧好吧！我肯定拿出我最好的手艺，尽量帮你们省下些肉。”

    苏文宸笑着点点头。

    “那就麻烦孙师傅了！”

    “只是没想到居然你们厂，居然让你们这帮老师傅都出来杀猪了，看来我家运气不错啊！”

    对于眼前这人，苏文宸也打过几次交道，他们鸡场发年货的猪肉，也是找屠宰场杀的。

    一般而言这种老师傅能凭借经验，精准分割，剔除淋巴等不能食用的有害部位，经验不足的师傅，则是有可能多切造成浪费或者少切容易出现食用这种有害部位。

    所以遇到这种有经验师傅过来杀猪也是一种运气。

    因为现在这个时期私人杀猪匠很少，主要是家家户户养的任务猪，都是需要上交的，自己是不能私自宰杀的。

    不进公家的屠宰场的话，压根没那么多猪给你杀！

    像是对方这种以前就是家传的杀猪匠，全面国营之后，基本都进了肉联厂下面的屠宰场当屠宰这方面工作的老师傅。

    另一边孙师傅听着苏文宸这话，立刻笑呵呵的说道。

    “苏场长，你可别抬举了我了，什么老师傅，我就是个屠宰工人。”

    “不过今年你们大队，一个个是真有钱了，你们大队今天光我一个人就排了十家。”

    “我们厂来你们大队的屠宰工人算上我一共四个人。”

    “今天一天就你们大队怕是都得我们杀一整天的了！”

    说话间，一根烟抽完，对方也直接说道。

    “苏场，我得抓紧时间了，我这几天任务可不少！基本每年下来我都得杀得手脚发软。”

    苏文宸也知道这几天，应该是屠宰场一年最忙的时候。

    这养了一年的肥猪集中出栏。

    这么大的数量，全靠人工，可不得杀得手脚发软嘛！

    “行，孙师傅你忙，我给你打下手。”

    “可别，苏场，你看着就行，万一猪踢着你就不好了。”

    接着转头一边跟他过来的年轻人说道。

    “兔崽子一点眼力劲都没有，过来摁住了。”

    年轻人翻了个白眼，嘴里小声嘀咕道。

    “我是兔崽子，你是什么？兔老子呗！”

    不过还走过去，帮忙摁住猪。

    另一边，苏文章也赶紧说道。

    “孙师傅，你安排就行，我们几个都能够帮忙！”

    由于别人不用帮忙，苏文宸也乐得轻松。

    随后只见几个人摁住黑猪，孙师傅抄起磨得锃亮的尖刀。

    一群半大的小孩原本踮着脚扒在篱笆上看，也不知谁喊了声“要杀猪啦”。

    几个胆小比较的孩子赶忙捂住眼睛，不过指缝却稀松的很，悄悄漏着余光。

    显然心里矛盾极了，既想看又害怕，只能做这种掩耳盗铃状了。

    只见孙师傅粗粝的手掌，往猪脖颈上稍微打量了一下。

    唰——！

    尖刀干净利落的没入猪的皮肉之间。

    “嗷——！”

    一道撕心裂肺的吼叫之后，很快就没有了动静。

    取而代之的，是地上一大盆，冒着腾腾热气的猪血。

    不过这个时候，院子里最高兴的就属拿着一个猪尿泡的小石头了。

    在把猪尿泡吹的呈现透明气球状之后，系上一根细细的麻绳，直接拎着朝着院子外跑去。

    原本趴在篱笆上的吸溜着鼻涕的小伙伴，也赶紧跟了上去。

    央求着让他们也玩一下。

    显然在这个没有塑料气球的年代，这就是最初始的气球形态了。

    宰杀完推完毛之后，随着老师傅娴熟的分割动作。

    一整只猪，被分成两半。

    带尾巴的那一边，被直接装上了屠宰场的车上。

    另外半扇，孙师傅还帮他们进行简单的分割了。

    比如完整的撕下板油，保留护心肉，黄喉等特殊部位。

    不消一会儿功夫，半扇猪肉，就被分割的七七八八的几大块。

    “苏场，帮你们分割好了，后面你们自己看着整就行，我得赶紧去下一家了。”

    苏文宸看着天色差不多已经明亮了起来。

    他知道年节这个时候杀猪，一般这些老师傅都是没功夫帮你仔细分割的，都是剔除了淋巴之类的组织就要赶去下一家了。

    剩下的就只能你们自己分割了。

    至于板油撕下来的不完整，别人才没有那个功夫管你呢。

    对方帮忙肯定是看在自己的面子上，不过这猪毕竟是大哥家杀得，他不可能直接做主，于是直接掏出兜里刚拆开的一盒牡丹。

    “孙师傅，辛苦了，这盒烟拿去抽！”

    “苏场，这怎么使得，我们厂帮你们鸡场杀猪你们已经给了不少东西了。”
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