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    先把菜都切好，然后把肉切丝，加入一点盐，加一点清水，抓匀打入鸡蛋，抓至吸收加入淀粉再淋上一点油。

    “圆圆，帮我剁肉馅。”

    “来咧来咧。”

    挑块五花肉，拿给柳圆圆去剁馅。

    然后肉馅里面加入葱姜，再打入一个鸡蛋，然后就是白糖，五香粉、生抽、耗油、和玉米淀粉。搅拌成团备用。

    裴月之开始调鱼香汁，碗里加入白糖，醋，生抽，老抽少许，清水和淀粉。

    然后就可以开始炒了，油多炒肉丝，变色后捞出。

    锅留底油，倒入豆瓣酱，炒出红油和香味儿后加入蒜末姜末，添点柴大火爆炒。

    炒出香味儿后，加入胡萝卜丝，木耳丝，还有青椒丝，炒至断生后，就可以加入炒好的肉丝。

    然后把料汁搅匀倒进去，大火翻炒出锅。

    接下来裴月之开始下一个菜，青椒里面塞上肉馅，放进锅里，煎至虎皮状，放入切好的大量蒜末。

    炒出蒜香味后，加入生抽和少许老抽，耗油和一捏白糖后，加入大半碗清水，焖煮六七分钟。

    “月月，你做菜是越来越快了，好香啊。”

    裴月之给柳圆圆先盛了一点点：“你快垫一下吧，饿坏了一会儿。”

    “好！”

    已经做了两道菜了，因为人多，裴月之加大了菜量，炒起来怪累的，让柳圆圆吃完，好有劲儿帮自己干活。

    柳圆圆垫了一口，就被派去煎鸡蛋了，自己则是开始切白菜丝。

    家里没有白菜芯了，裴月之买了娃娃菜，切成细细的丝，又切了一点青红辣椒丝。

    　　


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