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    裴月之无奈地摇摇头：“窑炉还得等几天时间，明天做叫花鸡给你吃。”

    “叫花鸡？”柳圆圆稍稍回忆了一下，“我好像还没吃过呢。”

    “其实我也没做过，从小就一直想试试，但没找到机会。不敢打保票能做好。”

    裴月之先给她打好预防针。

    柳圆圆一脸不在意的摆摆手：“你这个人爱钻研，就算没做过，也不会做差，我很放心。”

    “叫花鸡得提前腌制一段时间，今天吃不上，晚上想吃点什么？”裴月之问她。

    “我想吃小时候咱们在老家的烀肉，就水煮的那种。”

    柳圆圆回忆着小时候的味道说道。

    裴月之想了一下：“东北版蒜泥白肉呗。”

    “对对对，就是这个。”

    “行，那我在看着做两个别的菜。”

    柳圆圆美滋滋的说：“我给你打下手！在做点什么呀？”

    “鱼香茄盒，麻婆豆腐，炖地三鲜？有点想不出来做啥了。”

    裴月之把饭蒸上，然后选了两条稍微瘦一点的五花肉，把猪皮燎黑，用水泡一下之后，交给柳圆圆用刀去刮一刮。

    处理好之后，焯下水，等水开沸腾之后，把肉捞出来，用清水清洗干净。

    另外准备一锅清水，水里加入香叶，花椒，八角，姜片和葱段，再加入少许的盐，调料都不需要太多，不要盖住肉味，要最大程度的保留肉的香味。

    等水开了之后，小火煮一个小时以上。

    趁这个时候，剁点肉馅，准备做鱼香茄盒。

    猪肉剁成馅，里面加入姜末，葱末，白胡椒粉，生抽，蚝油，味精和盐，搅拌至抱团备用。

    再来准备一个糊。

    普通面粉加上玉米淀粉，二比一的比例，再加点泡打粉，盐，加水搅成稍微稀一点的糊，再倒点油，搅到看不见油为止。

    切点姜丝，蒜片，葱花，再切点青椒末。

    都准备好了后，裴月之再来调鱼香汁。
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