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    其实有这样的效果非常科学。

    鲜辣椒含水量85%，算低的。

    平时的灵气菜，都用的新鲜菜，像西红柿黄瓜芹菜之类含水量都在90%以上。

    去掉水分，真正有用的营养物质，或者说含有游离氨基酸的成分，一斤也里就十几克，味道已经上天了。

    做油泼辣子用的是干辣椒，晒干水分的。

    120克，那可是实打实的120克，全是干货。

    即便有点水分也不多。

    120克才出一斤油泼辣子。

    浓缩成这样，再加上本来就香的菜籽油还有猪油，再加上那么多种香料，又经过复杂工艺全给它激发出来，又融合在一起。

    想想吧，得香成什么样子。

    能有这样的效果一点都不夸张。

    然后带来的结果就是。

    十份面皮子，根本就不够吃。

    一人几筷子就没了。

    刚才那个服务员，又一次闯进厨房的时候直接傻眼。

    哭了。

    “你们是一点都不给我们留啊……”

    尴尬了。

    一盆面皮子，空空如也，豆芽都挑没了，只剩点醋汤，还有一丢丢蒜渣渣。

    厨房里这帮人，完全把外面几个服务员给忘了……

    除了服务员被忘记，视频那头的徐师傅又一次被忘了。

    老头隔着视频，眼巴巴看着这边一帮人守着面皮盆子狂炫，他不但吃不着，闻不着，甚至都看不着。

    没看两眼，就有个不知道谁的大屁股挪到眼前，正好全挡上。

    徐师傅喊了几嗓子没人搭理，学着做菜视频里的最常出现的评论，叨咕一句，“我以后非得换个能闻见味儿的手机。”

    自己把视频挂了。

    服务员尝一口都没轮上，徐师傅看都没看着，厨房里这几个帮厨，见着了，吃着了，也难受着呢。

    太少，不够分，吃完了嘴还馋，挠心挠肺。

    刚才跑腿那个小心翼翼举起手，问老板们，“要不，我再去买些？”

    刘漂亮听了非常心动，差点就掏钱。

    最后关头忍住了，怒斥他一顿，“吃什么吃，外面一堆人等着呢，看看面发了没有，发好了和面蒸馒头，赶紧着。”

    “哎。”那个帮厨一缩脖子，应一声赶紧去看发酵柜，“还有17分钟。”

    鲁师傅一看老板发火了，啥也不说，赶紧招呼人，“来来来，趁这功夫我再弄点辣子，这次翻倍，称240克干辣椒出来，其他人备料。”

    大厨和老板都发话了，剩下三个帮厨也不敢怠慢，全都忙活起来。

    刘漂亮满意的点点头。

    在厨房里巡视一圈，走到保鲜柜前，从里面掏出一包冷馒头，自己做锅先熥上……

    ——

    刺啦~

    刺啦~

    刺啦~

    第二次制作的油泼辣子，进入到了泼油的阶段。

    轰！

    轰！

    轰！

    三股浓香，又依次炸开，第一波还没散尽呢，第二波又来了，一次比一次浓郁，一次比一次勾人。
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