第一百三十二章 蹄髈的秘密-《田园谷香》


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    此时再看李何氏,却是跟陈氏不知道在一旁嘀咕什么,陈氏一边说话一边指着灶房的,李何氏抬脚就过去了。

    等大家伙快要吃饱的时候,硬菜就要上了。

    谷雨心里又是一个疑问,这个时候才上重头菜,谁还吃得下呢?

    菜倒是好菜,据说还请来了一个有名气的邱师傅,四邻八乡的都巴不得要请的人,而今天的主菜是一个大大的蹄髈。

    蹄髈,其实就是猪肘子,也就是猪脚去蹄之后的那一大块,已经蒸的又熟又烂,酱得酥香,只是这个时候看起来难免的有一点子油腻腻的感觉。

    或许大家伙都是这样的感觉,吃相变得斯文不少,倒是巧娥已经找到了感觉一般的在招呼大家吃,“大柱,吃蹄髈,你平日里不是喜欢吃这个吗?谷雨也吃,江嫂子,吃吃,邱师傅做的蹄髈最是好吃了。”

    听巧娥这么说,大柱子又想站起来,被大柱娘生生的扯下来了,她笑笑,“这个好,不过咱们也吃了这么多东西了,看你还撑得下不是!”

    说完就用筷子沾上一点子肉汁,响亮的吮吸着,“啧啧,不愧是邱师傅的手艺,这蹄髈就是香的很。”

    大柱正要起身去吃蹄髈,又被他娘给扯着,“娘给你舀点汁,喏,吃吧。”

    金黄油量的汁倒进饭里,看着也是有人,大柱子闷着头扒饭。

    江氏见此用筷子轻轻一碰,接着便也是随着大柱娘一般,把筷子放在嘴里吮吸一回,连声的称赞这手艺如何了得。

    一时间,桌子上的人仿佛一改当时的饕餮之色,各个变得斯文起来,多半是用筷子沾上一点汤汁的,顶多也是舀一点进碗里,哪里有要开怀大吃的样子。

    巧娥倒是劝说大家起来,“江嫂子,吃啊,这个蹄髈可是好吃的,一年也难得吃上一回两回,何况还是邱师傅的手艺。”

    江氏笑笑,“吃饱了吃饱了,这一顿吃得也真算是见识了,这欢喜丸子别说没有吃过,听也没有听说过的,这鲋鱼倒是听说过,只是也从没见过做的这么齐全的不是,蹄髈还是邱师傅的手艺,都是托了巧娥的福,再吃下去这肚子可是受不了,好了好了。”

    别的妇人也都这么附和。

    谷雨倒是有些好笑,难不成的是这道菜要特意留到明日?要不然的似乎像是大家都明白怎么一回事约定好了的就是不往肉上动一筷子?想想似乎也是的,反正明日还是有一顿的,要不然的办一次酒席还不知道要多少蹄髈呢,庄户人家的哪里经得起这样的吃法。谷雨没有经过这样的事情,也自然的不多说什么,反正也吃饱了,那蹄髈看着也是一股油腻腻的样子。

    哪知道巧娥此时脸色微红,却一个劲的招呼大家吃。

    江氏过去招呼她带着去看嫁妆也不成,“江嫂子,那个等会子再说,大家把这蹄髈吃了吧,要不明天可是就不好了。”

    “明天蒸上一回也照样的好吃,巧娥,你可是胳膊肘子现在就往外拐了是不,这还没有过去呢就非得多吃点娘家的不是?”
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