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    我爷一边说着，一边把马车先赶到，我们棺材铺东街，一家卖卤味的小摊位上。

    这家的卤味儿，做的那是相当正宗！

    有酱肘子，熏猪头肉，油鸡腿儿，卤鸭头……摊贩老板是个六十出头的胖老头！跟我爷有那么几分交情，两个人时常私下聚在一起喝酒。

    我平时见到这胖老头儿，也会称呼他一声马爷爷。

    “吁……！”

    我爷把马车停在卤味摊前面，胖老头正在当街，拿着厚重的大刀，在案板上剁着猪头肉。

    见到我爷下车，卤味老板笑呵呵儿的打招呼。

    “哎呦！棺材王，我看最近一段时间，你们家棺材铺都没开门儿，怎么？带着孙子出远门了？”

    我爷嗅着卤煮锅里满满的卤味香，抽抽鼻子，笑呵呵的回应。

    “嗯，出趟远门儿，才回来！老马，给我来一只酱蹄髈，炖的烂糊些的，肥的多瘦的少，帮我切一下！”

    “得嘞！一只蹄髈就够？要不要来点儿别的？今天的油鸡腿儿卤的特好，个顶个都是大肥腿！”

    “成！再来两只鸡腿，包起来！要肥的……”

    马老头素来知道我爷的口味，北方人口味重，最喜欢吃这些油腻的，咸的，炖的酥香软烂的酱肉。

    他当季掀开锅盖，顿时一股卤肉的咸香，伴随着浓滚滚的热气，变飘飘荡荡传进马车，钻进我的鼻孔之中。

    呵！还是那熟悉的味道，油香，油香！

    大街上，手中拿着三角符纸，急忙奔窜的行人络绎不绝。

    我爷也好热闹，便问那卖卤肉的老头儿。

    “老马，这是怎么一回事儿啊？咱这儿办庙会啦？”

    马老头拿着一只专用的大铁钩子，在卤肉锅里反复扒拉，捞出来一只最大的，全部都是肥肉，轻轻一碰就脱骨的大蹄髈，放在了案板之上。

    他一手操刀，精准无误的去骨剁块。然后回复我爷。

    “啥庙会呀！咱们镇里最近这一阵子，来了一个能呼风唤雨，法术高深的黄龙大仙。

    那黄龙大仙现在就在城南土地庙附近摆了一个法坛，给所有的居民，百姓讲经传道。

    还顺便卖一卖符纸，圣水什么的！”

    　　


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