第397章 餐馆的定位 (二更)-《重生在美利坚卖泡面》


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    “可是我觉得他说的也有点道理哦,如果咱们价格太便宜怎么会有话题度呢?如果没有话题度还怎么爆红呢?

    要不这样,咱们再重新设计设计,考虑除了泡面多一些小花样出来,搭配在一起,变成泡面套餐!

    反正咱们一天就只卖6个小时,先把热度炒上去,然后再精益求精,每天出一些特别的餐品,你觉得呢?”

    Emma得了Frank的头脑风暴之后,立即跟着兴奋不已地道。

    “那咱们餐馆的定位不就成了豪华套餐了?就一碗泡面人家消费者不会买账的,再说我没想走高端市场,还是慢慢来吧~”

    林子耽一边说,一边开始琢磨起这餐馆的定位来,到底是高端好一些,还是平价好一些呢?

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    虽然最开始林子耽和Emma都想着做泡面比较简单,现在做起来才知道,不管你做什么样的餐馆,只要一开店就没有一样简单的事情。

    装修好了之后,林子耽开始更换厨房里的设备,有些又大又笨重的锅碗瓢盆打包扔在了门口,有人要的拿走,没人要的晚上或第二天早上会有垃圾车过来拉走。

    既然是卖泡面,不管是高档泡面还是低档泡面,光这做汤需要的各种佐料和香料林子耽都要好好准备一番。

    尤其是一些咱们华夏才用到的一些大茴香,小茴香,桂皮,草果,丁香,香叶,花椒,麻椒之类的东西,有些超市里没有的,还要跑去唐人街的重要店里去采购。

    还有他要做汤用的大锅,下面用的分隔样式的煮面锅,以及以后可以堂吃了之后要用的特色大碗,还有专门有他们家logo的外卖碗,这些都得专门跑去唐人街的厨房用品专门店里去订购。

    因为他要求的汤锅比较特殊,人家厨房用品店还得按照他想要的尺寸去现打现做,这样一来原本想要早些开门的计划,只能一推再推。

    这天林子耽刚到唐人街的厨具店去看人家打样的外卖盒,就遇到了隔离以后许久不见的肖程。

    “唉?Daniel,你怎么在这里?要买厨具么?”

    肖程看林子耽手里拿了个外卖盒,忍不住问道。

    “对,过来看个样品,师兄怎么会在这里啊?”

    林子耽说着朝他背后看了看,好像只有肖程一个人。
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