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    “要蒸一个来小时呢。你们真的不打算去吃点饭垫个底？”

    陈馨拎了把细葱出来剥，还有豆瓣酱生姜和蒜都得剁细点，另外的小碟子装了花椒粒和切碎的小红椒。之前已经先照过肘子了，现在得用美美的小碗小碟子将需用的佐料也拍个照。

    他们没有找到古色古香的瓷碗瓷碟，干脆就用了玻璃碗和白色的小瓷盘，下面铺了陈馨在市场上淘来的桌布，经过精心的摆放后，照出来的照片看上去就特别的精致。

    原本肘子这道菜看上去是相当粗犷的，结果从相机的小屏幕上看来一点都不让人觉得肥腻，卖相挺不错，感觉吃起来也会很不错。

    蒸了四五十分钟后，陈馨插了支筷子进去，很容易就插入肉中，这就代表已经蒸透了。

    小心翼翼的将整个肘子夹出来放入大瓷盘里，盆中剩下的蒸肉的汤汁正好可以用来调酱汁。

    用小火将姜蒜和花椒豆瓣煸炒出香味，再倒入刚才蒸肉剩下的汤汁，看水量多少决定是否需要加入另外的高汤。等到大火将汤汁煮开后，倒入一点酱油调色，等汤汁变得香浓时，然后加入剁好的小红椒煮个半分钟，倒入勾兑好的水淀粉使汤汁更加浓稠，再将汤汁淋在肘子上，最后撒上葱花。一道酱香浓郁的焦皮肘子便出锅了。

    最后那道点心蒸蒸糕需要用到特制的模具，一般的家庭很少能做，但是如果不那么讲究的话，配料配置好后，用小碗上锅蒸也是可以的，只是吃起来没有模具做出来的那种恰到好处的口感。

    但是蒸蒸糕可以用各种颜色的蔬菜汁调色，还能加入甜的咸的夹心，甚至肉松什么的也可以加进去。陈馨吃过的最鬼畜的蒸蒸糕是血糯米加老干妈的，简直让她一生难忘。

    这三道菜里最费时间的就是焦皮肘子，但是最让人赞不绝口的也是这道菜，特别是男士们，浓油赤酱烧制出来的肥瘦正好的肘子，本来吃到嘴里就是一股肉汁迸射，再在酱汁中裹一圈，那又是一种霸道的侵袭。

    “这肉好吃，小馨啊，要不我再去买俩肘子，你帮我做了我带回去给我爸妈和你程姐爸妈也尝尝？”

    “那行啊，要不你等会儿就去？”毕竟铺子中午晚上是拿给铁叔两口子在做，她要是占用的时间长了，总不太好。

    铁叔两口子当然不会说三道四，甚至说他们今天可以不做生意，让陈馨随便用。

    “那可不行，我晚上还得陪张璋呢，而且这肘子吧，第一次吃觉得很好吃，多吃两次就得腻了。”

    “腻啥腻啊，这样的肘子天天吃我都乐意，可惜我就是个不会做菜的，我家周围的小饭馆儿也做不出来这样的特色菜。”
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