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    方恬猛地一拍手，有了，就做一道菊花锅子，再合适不过了！

    她立刻挽起袖子忙碌起来，只是仙客来的掌厨师父在旁边一个劲儿嘟囔：“我干了这么多年厨子，还从没听说菊花也能也能吃的。顶天了中药铺里有人拿它做药材，难道还真能煎炒烹炸，当菜一样吃吗？”

    方恬正站在吊高汤的汤锅前揭开了锅盖，闻言扭过脸来笑道：“您尽管放一百个心，今天这道菜必定砸不了，要是出什么问题，都落在我身上！”

    文人墨客，尤其是那些志趣高洁的高人雅士，哪个不钟爱菊花？

    今天这道菊花锅子一出，凭这个意头就能让那位微云先生赞叹几分，更何况这还是一道色香味美的佳肴呢。

    冷飕飕的秋风里，火锅什么的，那就是神器有木有！

    方恬这么想着，舀了一勺高汤浅浅抿了一口，一双杏眸惬意的眯了起来。

    汤色浅白，入口香浓，一尝就知道正经是老母鸡和新鲜猪筒骨熬出的上好汤头。

    但这汤香是香，味道却太荤，要是跟菊花搭配起来有些突兀，所以还要处理一下。

    于是她让大厨找来一条鲜鱼，然后将鱼去皮，鱼肉切片剔下，只留鱼骨放进汤锅，又将早就准备好的新鲜杭白菊花瓣撒进去，小火慢熬。

    趁这个时间，她又手脚麻利的挑好了青笋、羊肉等其他配菜，指挥着帮厨的小伙计们有的切片，有的切丝，整个厨房忙得热火朝天。

    等配菜处理的差不多了，时间也已经过去了半个时辰，方恬走过去揭开了汤锅的盖子，霎时间一股鲜香的味道弥漫开来，充斥了每个人的鼻腔。

    “好香啊！”

    “嗯嗯，似乎比刚才的鲈鱼汤还要香！”

    好几个小伙计顿时忍不住咽起了口水。

    锅里的高汤加了鱼骨熬煮之后颜色已经由浅浅的乳白变成了奶白色，方恬尝了一口，满意的点点头。

    老母鸡和猪骨吊的高汤本就浓厚，再加上鱼骨之后平添了一股鲜味儿，少了油腻，多了鲜香。而加了菊花之后更是有一股清鲜的回甘，像是点睛之笔，让整锅汤都灵动了起来。

    她让伙计帮忙寻来一个暖锅，那伙计也是极有眼色的，一股脑儿抱了十几个出来给她挑选。

    方恬特意选了一个大红釉的锅子，将奶白的高汤倒进锅子里小火煨着保持沸腾，左右看看，又剪了一朵金丝菊放了进去，这才满意的拍拍手：“好了，上菜！”

    楼上的包间里，赵祁和赵笙坐在微云先生对面，脸色都有些紧绷。

    赵祁拱手道：“微云先生，在下赵祁，此次冒昧求见是为了……”

    话刚说了一半，微云先生就摸着胡子摇头打断了他：

    “赵世子，不必再说了，老朽明白你的来意。老朽几十年来都是这规矩，万万没有破例的道理。再说了，我此次已经挑到满意的弟子，等过几日行了拜师礼，就要正式收入门下了。”

    　　


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