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    伙计进来询问要吃什么，高峻山问：“我闻到你们这里有腊鸭的香味，能给我们介绍一下吗？”

    伙计道：“这是我们这里最有名的南安板鸭，凡是来大庾的客人，都会慕名而来我们这家饭庄吃南安板鸭。”

    高峻山问：“你为我们介绍一道菜，我们吃了还要赶路，这道菜越简单越好。”

    伙计道：“那就吃板鸭糯米饭。”

    高峻山道：“饭菜一起上，这样好，不过，请你们快些送上来。”

    “伙计道：”客官请放心，板鸭糯米饭是早就蒸好的，热气腾腾，马上就可以给你们送上来。”

    高峻山道：“给我们来八碗，四碗是留下那四位兄弟的。”

    不多一会儿，伙计就端上来四碗热气腾腾的板鸭糯米饭，不但热气腾腾，而且还香气扑鼻。

    高峻山好奇地问这个伙计：“你们的板鸭是怎么做出来的？怎么可以做的这么香？”

    伙计介绍道：“我们南安板鸭，外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中之上品。要说这制作过程可就复杂了，从选鸭、育肥、宰杀、脱毛都要讲究，而且全是我们老板亲自操刀，是独家秘方不可外传，就连我这个伙计也只是知道皮毛而已。”

    高峻山问：“保存容易吗？”

    伙计反问：“客官想要保存多久？”

    “我想带去北方，能不能做到？”

    “这就要去问我们的老板。”

    ……

    回到军营，高峻山把大庾县的县令传来。

    “这里出产南安板鸭你知道吗？”高峻山问

    县令也是崇文弟子，他回禀道：“知道。”

    高峻山指示：“你召集这里的板鸭老板一起研究一下，怎样把板鸭运往北方而不变质，我们需要大批的板鸭，给西疆的将士们过冬。”

    县令道：“山长，据学生所知，这里做板鸭的老板最多也就二三十人，年产量不会很高，一年做多腌制出三万只板鸭。”
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