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    鲨鱼的肉质其实还是不错的，就是纤维较粗。但就是因为纤维较粗，制作的鱼丸其实有嚼头。

    除了鲨鱼，还有鳗鱼也可以做鱼丸。但鳗鱼贵，不过可以走高端路线，一些大的茶餐厅，酒店之类的谈好合作也是可以供应的。

    另外就是在包装上写明是鳗鱼制作的鱼丸，一些家庭条件好的香江人，也是愿意为好的食材买单的。

    反正就是品种要增加，工厂也要招人。还要成立采购部，以后专门对接鱼和虾之类的购买。

    在七四年，香江能取消担保人制度，只要来了香江的人都可以直接办理身份证。就是因为香江的制造生产业飞速发展，到处招工，工人紧缺才导致到达香江的人就可以直接办理身份证。

    有这样的政策，换个通俗点的说法就是喊内地的人赶紧偷渡过来，来这边不再会被遣返了，也不会有人巡查你是不是内地偷渡过来的了。

    这除了招采购人员，还要招后勤管理人员。之前规模小，基本上一些零碎的事情阿力在负责。但这次是准备直接把生产规模翻一倍都不止，工厂也要开始正规化了。

    上午开完会，江成就带着会计去附近的渔业公司了。

    其实江成想要购买到便宜的货，可以直接去一些港口找渔船船主谈采购的事情。但私人的渔船船主卖的东西虽然便宜一点，但供货不稳定。

    另外就是渔业公司也会跟渔船主签订合同，收购他们的海货。这性质就跟后世货车司机为了跑业务，把自己的货车挂靠在一些运输单位一个意思。渔业公司其实看上去有自己的渔船，货仓，冷库等等。其实除了冷库比较钱，自身可能没有几条船，都是其他私人渔船主挂靠的。

    但不管如何，想要稳定货源，找渔业公司最稳妥。

    香江是资本市场，江成带着人去谈采购业务，还是受到热情款待的。想要便宜的价格，还是根据你需要的体量来的。

    江成目前的工厂还是一个小厂，而且弄的‘江东来’牌子，也没有名气。没有多少优惠力度，江成也没有去货比三家，感觉合适就定下了采购合同。

    合同里，价格不是最重要的，而是货品的质量。江成宁愿少挣点钱，也要把原材料的质量这关抓牢。

    弄完合同，交完保证金，江成就回工厂了。

    购买东西都要保证金，是因为合同签了，渔业公司就会准时给你送货到工厂那边。人家也是要安排人分类和挑选，甚至配送。

    如果没保证金，你说不要就不要，人家怎么做生意。甚至根据合同，江成生产出来的鱼丸虾丸要是卖不掉，这边依然会给你配送原材料。除非你直接不要保证金违约，渔业公司这边才会停止配送。

    反正就是合同签了，双方中途都不能违反条约，要是担心那么多，可以自己直接高价安排车子来这边买就是了，也不用交什么保证金。
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