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    客舍里人来人往，粗着嗓门说话的镖师，搬货卸货的客商，隋玉睡得不算踏实，半睡半醒眯了一个时辰，她掀被坐起来，打开门走出客舍，站在河边吹了吹风才好受许多。

    “嫂嫂，太阳还没落山。”阿水探头探脑跑来。

    “睡够了，就醒了。”隋玉拍她一下，问：“你在忙什么？热出一头的汗。”

    阿水从怀里掏出一把铜板，她去帮客商跑腿叫人了。

    隋玉不想让她乱跑，她领着小孩进西厨，说：“明天让殷婆带你去买一百只小鸡回来，往后你帮我逮虫喂鸡，一天我给你二十文钱，你干不干？”

    阿水重重点头。

    “肉买回来了？”隋玉问。

    “买回来了，这就开始煮？”殷婆接话。

    “现在就煮，煮了再油炸，公鸡不用煮，直接放在油锅炸一道。”隋玉说，“肉炸好了你喊我，我就在隔壁仓房盘账。”

    隋玉把阿水带走，让这丫头给她帮忙串铜板。

    太阳落山时，灶房飘出肉香油香，隋玉突然食欲大动，她有些不明白，晌午时还觉得炸肉太腻，相隔不到半天，她又馋这个味道了？

    不等殷婆喊，隋玉快步走进灶房，她接手灶上的活儿，阿水也跟了进来，坐在灶前添柴烧火。

    肉炸起锅，公鸡丢进油锅，隋玉拿着勺子舀油淋在鸡皮上，鸡皮炸变色，渐渐变成金黄色。

    “好香啊。”阿水扒着灶台往锅里看。

    隋玉笑笑，说：“待会儿多蒸一碗肉，我俩分着吃。”

    “不给旁人吃？”

    “不给。”

    阿水迟疑，她扭着手，稚声稚气地说：“嫂嫂，你把哥哥忘了。”

    这个哥哥是指隋良，隋玉瞥她一眼，说：“那给良哥儿分两口吧，剩下的都是我俩的。”

    阿水纠结，小声嘀咕道：“也给我爹留两口吧。”

    隋玉“嘁”一声，她就知道，隋良只是个幌子，这丫头一开始惦记的就是老牛叔。

    见隋玉不吭声，阿水在她背后做个鬼脸，被殷婆看见，她立马一副乖乖巧巧的模样。

    肉切块码在大陶碗里，鸡肉剁成小块儿，再次倒进油锅油炸，最后只留底油将干菜混着卤水炒干，铺在肉碗里端上蒸笼开蒸。

    一顿饭做下来，隋玉染上一身油香，她抬臂深吸一口气，神清气爽，乐颠颠的。

    晚霞即将消散的时候，客商们过来吃饭了，有赵小米和隋良帮忙上菜，隋玉端走一盘扣肉领着阿水坐在檐下，一口烙饼一大块肉，肉皮软糯，瘦肉不柴，夹着纯面烙饼，越吃越香。

    “喂我一口。”赵小米探头过来。

    隋良紧跟其后，他接过隋玉递来的筷子，大口吃下一指长的肉块。

    “姐，你以前怎么没做这道菜？”他问。

    “才想起来的，还吃不吃？”隋玉伸手，“不吃就把筷子给我。”

    隋良又吃一口肉才归还筷子，有客商在喊，他大步跑过去。

    赵小米进屋掰半块烙饼，用饼沾肉汁，被客商看见了，招手说：“那丫头，给我们这桌上四十个烙饼。”

    “好，这就来。”赵小米高声应道。
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