第26章 自欺欺人-《盛唐厨娘》


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    “那茜娘就快去快回,我在这里等你就好了。”

    杨云茜见李弘不再坚持,松了口气,朝李弘福了福身道。

    “多谢郎君体谅,奴家这就去了。”

    说完后,她示意春水拿起李弘带来的食盒,离开院子,朝小厨房走去。

    路上,她吩咐春意一会儿和夏桃取了奶茶和茶点送到刚刚那里,伺候好李弘,有什么事情就马上去小厨房通知她。

    春意听了,恭敬地应道后,带着夏桃离开了杨云茜。

    杨云茜则是带着春水来到了小厨房,让春水将手中的食盒交给小厨房的陈娘子后,吩咐陈娘子道。

    “陈娘子,你将这盒中的牛肉泡在冷水中一刻钟,然后切片,放入蛋清、黄酒、酱油腌制一刻钟后,放入菱粉和芝麻油拌匀。”

    “奴遵命。”陈娘子恭敬地应道后,接过了春水手中的食盒,按照杨云茜的吩咐,开始忙活了起来。

    杨云茜将牛肉交给陈娘子后也没有闲着,让春水将之前做寿桃包馅料剩下的椰子肉取出来,制成椰子丝。

    然后取了一些牛乳,加了一些??粉和糖,搅拌均匀,放在锅中小火加热将粉和糖完全融化后端下,加入椰子丝后,放入早已准备好的莲花模子中冷却。

    昨晚椰奶花后,杨云茜又用艾草汁和上糯米面制成绿色的面团后,包上豆沙馅,压入荷花叶般的模具中,上锅蒸熟。

    当他们做好这些后,陈娘子那边也处理好了牛肉。

    杨云茜随即命陈娘子将炒锅放油烧热,放入葱丝、蒜末爆香,再将腌制好的牛肉片倒入锅中,炒制九成熟后,加入切好的葱段、酱油、盐、胡椒、芝麻油一起翻炒片刻后,出锅盛在了早就准备好的暗刻莲花纹的白瓷盘内。

    之后,杨云茜取来做好的椰奶冻小莲花,一个个码在了盘子的周围,每两朵小莲花间再摆上一片艾草莲叶青团,配上盘子中那红绿相间的葱爆牛肉,真可谓色香味俱全。

    一旁看着的春水看到这样一盘美食,忍不住吞了口口水,开口道。

    “茜娘现在愈发了得,做出来的吃食,光是这摆盘和香味就令人垂涎不已,相信那味道一定更好,一会儿太子吃了一定会对茜娘你更加看重的!”
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