第(1/3)页 “三鲜饭团三明治?” 看着面前长得和“五汉”三鲜豆皮有8分像的食物,夏鸣终于点了点头。 “相比前面那些,这倒也算的上一道正式的料理了。” 看着他用筷子戳了戳三明治的表皮,一旁的主持人立马来了精神。 没办法,大厨那边实在太客气了,就算最后给黑牌,也会说出一些比较好的地方,光头伙夫稍微有点凶,说的话也没有夏鸣尖锐。 至于宴席研究生,她吃的很平淡,基本不发表看法,前面的食物里面那道爱拼才会赢的「油炸冰淇淋吐司」,她思考再三后给了通过。 但结果就是按照投票来看,这道菜没有通过。 反观夏鸣这边,本身的行为比较突出,而且你问他,他有理有据,虽然没吃,但说的与制作过程基本没有差别。 最关键的是,他现在依然保持了100%的结果一致率,很多观众,就是被他的行为所吸引,才留在直播间的。 此刻,感觉到夏鸣对面前这道菜有了点兴趣,主持人忙跑了过来。 “川渝冰火魔厨,我看你准备动筷子了,是这道料理有什么说法吗?” 夏鸣看着镜头点了下头。 “之前的料理,要么输在基础创意上,要么输在制作过程上。” “就例如那个「蟹味两面黄」,本身想法没问题,但两面黄用方便面制作时,没把握住火候,底下煎的过了一些。” “更别提上面的蟹黄,用的是蟹黄味的豆子,一点处理都没有,那东西是拿来当零食吃的,你放到菜品里面,就显得太硬了。” “还有那个「咸鱼三层苏打饼配气泡水」,先不谈口感上,酸甜的枣糕,搭配咸鱼馅,那种怪味的冲突太强,就只说这道料理的三个口味层,只有一个真的经过了调味,就能直接判它死刑。” “咸鱼用的是豆豉鲮鱼,那东西确实味道不错,但他没任何加工就叠进去了,枣糕也没做加工,苏打饼还是现成的。” “唯一加工的,就是底下苏打饼与食材之间的一层薄薄的手抓饼皮,你告诉我,这东西和我咬一块苏打饼,咬一口手抓饼,吃一口豆豉鲮鱼,然后吃一块枣糕,有什么区别?” “这么麻烦,我为什么不把这四个东西分开吃,然后单独喝气泡水?我是很闲吗?” 说到这,夏鸣叹了口气。 “之前唯一能算的上料理的,只有那个「油炸冰淇淋吐司」,吐司外面裹了一层水粉糊(淀粉+水),我也不知道为什么不用鸡蛋糊,可能是没有吧~” 其实,当时感受到这时候,夏鸣其实已经大概明白了状况,所谓的新品试吃,大概率就是复活赛的一种形式。 从之前料理的局限性来看,这场复活赛,大概率是需要选手用半成品制作食物,再结合前面都是方便面... 夏鸣其实已经猜到了,这场比赛的主题,是小超市或者便利店。 “不过,他在最后还是补上了一层很薄的蛋黄酱,就是这个蛋加了盐,结合前面没有用鲜鸡蛋,我有理由怀疑他用的是卤蛋或者是咸蛋黄。” “本来这样做搭配冰淇淋也有好味道的,但可能是水粉糊用的不熟练,预制吐司都炸干了,冰淇淋再好吃,这东西也没意义了...” 第(1/3)页