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    在制作灯笼茄子的时候，宋淼淼先是把茄子对半切开，每切6刀就停下，切开茄子，但不切断。

    然后她在被切开的茄子缝隙里填满加入了十三香、盐、生抽腌制了20分钟的肉馅。

    茄子裹上一些淀粉，开了中火油炸至酥脆后，放在吸油纸上吸油。

    然后就是灯笼茄子的酱汁的制作了，在锅内放少许油，加入葱姜爆香，再加入郫县豆瓣酱、白醋、白糖、鸡精，加一碗水，等汁水收汁后，均匀地淋在炸好的茄子上。

    好在茄子是现炸的，放了一会，吹凉了热气，但是炸糊的里面还是热乎的。

    牙齿在茄子上轻轻一咬，包裹在淀粉里的茄子的汁液和肉汁混合在一起，瞬间就在口中爆发出巨大的美味。

    茄子的原汁原味已经非常的美味了，配合了汤盘里的酱汁，没什么味道的茄子配合着酸甜的酱汁，也是让人口齿留香。

    吃了一个灯笼茄子后，老爷子的胃口也开了，又夹了一个。

    店里没有事情的时候，波波就站在收银台边注视着老爷子那里，嘴里念念叨叨地说：“吃这么多不消化怎么办，真是让人担心。”

    “哎呦，我们的小宝波波居然是这么心地善良的一个孩子啊。”罗洛在一旁打趣波波道。

    “我哪有，我只是觉得他一个人出来吃比较可怜。”波波嘴硬地辩解着。

    罗洛捂嘴偷笑，“行行行，那么小宝波波，爷爷他吃多少才算合适呢？”

    “我不和你说话了，洛洛姐就知道欺负我。”波波慌乱地逃走了。

    此时，老爷子也对着炸藕盒下了筷子。

    炸的金黄酥脆的藕盒，咬开藕盒的皮，脆脆的面粉皮被咬开，藕的鲜甜也蹦开在嘴里，滚烫的肉汁伴随着破开的口子流了出来。

    　　


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